Red Rock Americamura

レッドロック アメ村店 (道頓堀)

份量很足夠的牛肉蓋飯,推薦給喜歡吃牛肉的人

位置

https://goo.gl/maps/HiEVRzYnUE2smGbZ6

離道頓堀固力果招牌蠻近的,大概走路十分鐘不到的距離

這次是太太在網路上找到這家店,好像沒甚麼台灣人介紹

因為最近有TVB的電視節目去報導的關係,港澳大陸那邊比較多人知道這一間主打烤”生”牛肉蓋飯的店

兩個人只點了烤生牛肉丼飯 ローストビーフ丼,和 牛排丼飯ステーキ丼

所以只拍了兩張照片…顧著吃就一不小心就吃光了  哈哈

烤生牛肉丼飯 ローストビーフ丼

雖然菜單上說是rare一分熟,不過這已經是有點超過三分熟了,處理得很好一點生肉味都吃不出來;蛋黃,白飯拌在一起非常的香。

牛排丼飯ステーキ丼

一上桌的時候是標準的一分熟牛排

相片拍的不是很多,可以參考一下影片(後半段)

普通份量的蓋飯肉還蠻多,不到一千日幣的價格非常OK。

回憶中在大阪四天印象最深刻的一餐是這一家牛排蓋飯,因為真的很少吃到這麼好的牛肉。

店家主打

烤牛肉丼飯( ローストビーフ、Roast Beef)

如上所說三分熟左右,吃起來肉質非常嫩,跟蛋黃拌在一起有點膽固醇要飆高的感覺。更重要的是,就連我太太平常只吃最低五分熟的牛肉都覺得很好吃不會有很生的感覺。

牛排蓋飯(ステーキ丼、Beef Steak)

因為一分熟牛排要用常溫的牛排在很熱的鐵板上去煎,靜置之後再稍微烤一下才能端出去給客人,牛肉表面有確實煎出焦香味,可以感覺店家料理牛肉的技術不錯。

熟度也有點介於一分熟和三分熟之間(西餐沒有兩分熟的講法),飯也煮得很好粒粒分明,搭配醬汁和肉拌在一起非常下飯;旁邊的一小搓菜就是裝飾而已,畢竟這種厚切的牛排蓋飯主打的風格就是給肉食主義者。

因為之前是西餐廚師偶而會處理從select到prime等級的牛排都有,所以也可以看出來這家店的牛肉品質很好,值得推薦。

但是不用被牛肉的顏色嚇到因為吃起來是沒有很濃的生肉味,我猜可能是溫體牛肉吧牛肉處理的時候放血有確實做到,就不會有肉味才適合做這種一分熟牛肉蓋飯。

除非本來就是不吃牛肉或是非七分熟以上的牛排就不吃的人可能會怕生肉,就減少了吃肉會有的滿足感。

店家的介紹說有用優格醬汁處理過,這也是讓肉變嫩的方式之一 (打到後面肚子都餓了) ,以上內容推薦給喜歡吃牛排牛肉的人。

無法吃一分熟牛排的人請注意

店家的介紹說

http://www.redrock-kobebeef.com/menu_east.html

※「ローストビーフ丼」・「ステーキ丼」は、レア肉を使用しております。
また、ローストビーフ丼には、生タマゴ・特製ヨーグルトソースを使用しております。
苦手な方は、抜きも出来ます。

另外就是店家無法做客製化熟度的樣子,客人無法吃一分熟的牛肉的話就建議請不要點(我也不建議讓客人選熟度,因為牛排五分熟以上我會覺得是浪費了一塊好牛肉)

可以讓去的人參考一下喔!

菜單

一開始拍的角度沒有抓好忘記重拍…

放大後還是可以看到菜單上的東西

也可以參考一下tripadvisor的菜單,有中文可以看

http://tinyurl.com/yxt4afzd

其他料理例如漢堡、咖哩就是熟食類牛肉餐點了

 

點餐

在店外的餐券販賣機買餐券之後,旁邊排隊等待服務人員帶位就可以了。

看不懂日文就點 ローストビーフ丼(烤生牛肉丼飯 )或是ステーキ丼(牛排丼飯)

(普通份量的是980日圓左右)

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